广州，简称“穗”，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市。在我们的印象当中，广州就是一个经济发达的国际大都市，工业城市。我们很难想象得到现今广州的这个地方却可以和农业挂钩，同时还荣获“中国丝苗米之乡”，这这个地方就是——增城。
增城是广州市辖区，位于广州市东部，南与东莞隔江相望，东临惠州，北界从化，截至年底面积.47平方公里，拥有一个国家级经济技术开发区，以及中国第五个国家级侨商产业聚集区“侨梦苑”。增城区是全国著名的荔枝之乡、牛仔服装名城、新兴的汽车产业基地和生态旅游示范区。但是除了这些，增城还被中国粮食行业协会命名为“中国丝苗米之乡”。
增城丝苗米，广东省增城市特产，于年被原国家质检总局批准“增城丝苗米”为实施原产地域产品保护（中国国家地理标志产品）。增城丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。
增城丝苗米稻谷较小，米粒细少苗条、油质丰富、晶莹洁白、米泛丝光，饭色发亮，饭粒软滑、口感柔软。含有丰富的维生素、蛋白质以及赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等16种氨基酸和人体不可缺少的微量元素，如锌、铁等，尤其有益于老年人、体弱者、儿童、孕妇等群体。而泰稷丝苗糙米中的皮层和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。
增城丝苗稻最初是由增城野生稻衍化来的高杆品种。增城野生稻已有多年历史，原产自广州市萝岗区镇龙镇洋田河流域，洋田河自镇龙经中新、朱村汇入西福河。直到年，从洋田河到西福河30多千米的河边沼泽地都自然生长着茂盛的野生稻。经过不断优化培育，优质丝苗米品种达30多个。（部分资料来源百度百科）