江南九大才子组
参赛作品：探访从化桂味
古人云：龙眼与荔支，异出同父祖。说的正是龙眼，龙眼是无患子科龙眼属植物，分布在我国南部地区，喜温暖湿润气候。果呈黄褐色或灰黄色，种子呈茶褐色。花期春夏间，果期夏季。果实外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。不但味道鲜美，而且还能益心脾、健脾胃、补气血。故而有食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。从化以石硖龙眼为主，该品于8月中上旬成熟，系早熟品种。有黄壳、青壳、宫粉壳三品种。其特点是果肉厚，肉质软，果汁较多，品质中上。
行星组
参赛作品：清清爽爽，汁多脆甜——从化李子
从化三华李，是从化的特产水果。它适应性强，易种易管，生长快，结果早，平均亩产在-公斤之间，丰产稳产。建国后，我市大面积种植三华李，使其成为从化市新的著名土特产。从化三华李一般在夏季成熟，果实扁平，果中等大小，果肉紫红色，玲珑剔透，肉质爽脆，味甜多汁，微酸无涩味，肉厚核小，风味品质极佳，果实耐贮运。较出名的有凤院三华李和凤凰三华李。从化三华李除鲜食外，还可加工成李干和蜜饯，有解渴提神的功效。
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参赛作品：吕田炆大肉
吕田炆大肉是从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。
提起吕田炆大肉，要追溯到几千年前。吕田是岭南人类的发祥地之一，出土了不少新石器时代的文物，位于吕田的狮象岩遗址是古人类聚居的地方。古人类用的是石器，切肉当然是大块。吕田的“土著”民风淳朴，之后迁来的客家人热情好客，所以肉也切得大大方方，保持新石器时代的遗风。
吕田人以肥为美，喜食肥肉，但太肥腻的肉不好吃，也不宜多吃。于是聪明的吕田人想出了好办法：一是选用上好的五花腩；二是用瓦锅煮水先将部分油脂去掉，捞起晾干；三是慢火蒸肉，把流出的油脂去掉；四是用豆角干垫底再蒸，吸附油脂。
大凡喜庆筵席，吕田人必上大肉。为了增加喜庆吉祥的气氛，便采用山上的香叶和老抽混合作配料，成品肉色带红，香气四溢。吕田炆大肉与东坡肉相似，但风味不同。
吕田大肉名千古，色香味美赛“东坡”。
文案：高一5班
图片：网络
编辑：江南九大才子组
审核：吴雯玉
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