潮
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州
成员：亲子研学
地点：潮州、汕头
行程时间：3天
人均预算：￥元
行程亮点：
√体验式学习；
√行走南粤古驿道，了解我们生活的这片土地；
√沿着潮州人迁徙、定居、贸易发展之路，穿越潮汕品读潮人；
√牛肉火锅、肥姐白粥、耗烙、老牌糕粿、宫粽球、宵米潮州美食，一网打尽；沿着潮州人迁徙、定居、贸易发展之路，穿越潮汕品读潮人；
√从建筑文化、饮食文化、宗教文化、思想文化等角度深入探究潮汕地区，引导学生进行区域认知和提高实践力。用我们的双眼，用发展的眼光，探索粤东名城的灿烂历史，领略潮汕地区的独特韵味，寻找潮汕的文化魅力。
南粤古道｜了解潮汕的前世今生
“潮郡千载山川秀，斑驳古道待人寻”。在粤东不高的群山之中，掩藏着一条神秘而古老的商道，贯通闽粤赣湘，也连通了沿海与内陆。千百年来，粤东先民们的生命与之息息相关，盐、粮食在其中来往穿梭，成为当地人的生命线。其历史性及重要性，堪比西北的茶马古道；其功能，可比粤东的“盐粮古道”。与川藏线上的茶马古道、与荆州一带的“古道西风瘦马”不同的是，潮汕平原上的古道，基本都是完全靠人力走出来的，可以说，这完全是一条由挑夫“挑”出来的千年古道。
潮州饶平西片古道，建于明嘉靖年间，位于饶平县上饶镇西片村西岩山风景区，经过明朝农民起义*张琏屯兵的三十六寨遗址，历史上是“两省四县”商家民众往返的必经之道，古称“第一山”。英雄古驿道上的红色印记
朱德曾率兵自该古道经过柏嵩关出境，正是有了这次果断的北上，才有了后来著名的井冈山大会师。因此，茂芝会议也是中共历史上一次不可忽视的重要*事会议。如今，我们重走古驿道，如重温峥嵘岁月，重现历史情景，让古驿道上的文化密码重现当下，还原一场潮汕大地上声势浩大、隽永恒久的美之盛宴。凤凰山｜传承中国最潮茶文化
王安石曾经说过：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日无。”工夫茶在潮州人的日常生活中早已是稀松平常，饮茶风气遍布每个阶层，甚至还有“不会冲茶，娶不到老婆”的趣谈，我们专门前往凤凰山实地调研潮州茶文化的发展与传承，从而深度的感受潮州文化。工夫茶的由来不过“工夫”“工夫”，你知道“工夫”是什么意思吗？所谓潮州工夫茶，第一个“工夫”是指这种泡茶方式讲究，操作起来需要一定的工夫，是沏泡的“工夫”，也是品饮的“工夫”，还要有“闲情”。所以，“工夫”二字是工夫茶的精髓所在，包括茶叶、水质、火候及冲泡技法的工夫。冲泡工夫茶，必须配备上乘的茶叶、精致的茶具和好的水、好的火，然后是程式讲究的冲泡方法，才能品尝出其韵味。盛唐茶道的遗存早在唐宋时期，潮州人便开始有了饮茶的习惯，到了宋朝，饮茶之风更盛。如今潮州工夫茶不仅是潮人对中原文化的传承，也是潮州文化的重要组成部分。它早已融入到每个潮州人的生活中，成为潮人的精神寄托，也成为了世界认识潮人的一个文化符号。漳林古港｜探索潮人精神
红头船是潮汕人“艰苦奋斗、开拓进取”的象征，是海内外潮人团结的纽带。澄海是红头船的发祥地，樟林古港是红头船向着大海的出发地。澄海区东里镇樟林古港历史底蕴深厚，文化内涵多元丰富，在海上丝绸之路的历史地位格外突出，曾是粤东对外贸易主要窗口，号称粤东第一大港，被誉为粤东“通洋总汇”。樟林古港片区很好地传承了历史沿袭而来丰富物质文化遗产，其中，有潮汕民居的典范南盛里，古海丝船货贸易的代表新兴街栈房，著名文学家秦牧故居和爱国侨领蚁光炎、蚁美厚故居，潮汕建筑与苏式园林结合的代表西塘园。秦牧在《故里的红头船》写过，“熙熙攘攘的新加坡河上，除了这些热闹的劳动场面以外，还有一个奇特的景观，吸引了我这个异邦少年的注意。那就是有一种船，船头漆成红色，并且书上两颗圆圆的大眼睛。”红头船是樟林古港远洋贸易繁盛时期的象征，当时人们就是乘着这一艘艘涂着红漆的船只出洋打工的。潮汕文化｜广济桥、韩文祠、牌坊街.....
潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲；
廿四楼台廿四样，两只鉎牛一只溜。
民谣
广济桥——这座始建于南宋的古桥，数百年来，历经洪水，历毁历建。广济桥古为沟通韩江两岸的重要桥梁，为古代闽粤交通要道。它与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称为“中国四大古桥”，为中国乃至世界上第一座启闭式浮桥。曾被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。这座桥不仅设计美观、精妙，更是具有实用性，梁舟结合，实开世界上启闭式桥梁之先河，启闭的作用主要是通航、排洪。极大的方便了我国古代人民的出行与商贸来往，促进了古代潮州的经济发展，造就了古代潮州的繁盛局面。许驸马府系"潮州八贤"之一许申之孙许珏的府第，位于中山路中段葡萄巷东府埕(即李厝祠后面)。许珏因娶宋太宗曾孙女德安县主(有记载称郡主或公主)，故有驸马府之名。历史上，很少有一座城与一个人紧紧联系在一起。所以，当韩愈遇上潮州……便有了这样的传奇：人们把韩愈祭鳄鱼的地方叫做“韩埔”，渡口叫“韩渡”，把大江叫做“韩江”，江对面的山叫做“韩山”；不仅有了韩山——山上有韩文公祠，山脚下还有韩山师范学院；不仅有了昌黎路，昌黎路上还有昌黎小学……潮州“山也姓韩，水也姓韩”，还有很多路堤、亭台也为纪念韩愈而命名，后人因此赞道：“不虚南谪八千里，赢得江山都姓韩。”这些地名则成为潮州的一张张“世界名片”。解密
研学要点
韩愈因何被贬潮汕？
韩愈（~），字退之，唐代著名诗人、文学家、散文家、哲学家、思想家、*治家。河南河阳（今河北孟县）人。自谓郡望昌黎，世称韩昌黎；晚年任吏部侍郎，又称韩吏部；谥号文，又称韩文公。他是中唐古文革新运动的主将，“唐宋八大家”之一，与柳宗元同为“古文运动”倡导者，故与其并称为“韩柳”。韩愈为什么去了潮州，而且还是被贬？年，唐宪宗派遣使者前往凤翔迎接佛骨进入宫中。王公士庶奔走膜拜，但时任刑部侍郎的韩愈偏不，他上了一道《论佛骨表》切谏，痛斥佛之不可信，请求将佛骨“投诸水火，永绝根本，断天下之疑，绝后代之惑”。唐宪宗龙颜大怒，要将韩愈杀掉。幸亏裴度、崔群等人极力劝谏，就连皇亲国戚都觉得杀掉韩愈的惩罚太重了，为他求情。于是，唐宪宗将韩愈贬为潮州刺史.......当时，潮州乃蛮荒之地，韩愈心存畏惧，对前程充满绝望之感，他才离开长安不远，人还在陕西境内的蓝田关，就已经预想此去潮州必死无疑。在蓝田关，他写下一首七律《左迁至蓝关示侄孙湘》一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千。本为圣朝除弊*，敢将衰朽惜残年。云横秦岭家何在？雪拥蓝关马不前。知汝远来应有意，好收吾骨瘴江边。如此惧怕潮州，到潮州后韩愈却一点也不佛系。我们都知道，潮汕是一个以潮汕话为母语的汉族民系，人受祖辈观念的影响，宗族观念很强，于其它地区而言相对排外，有着“潮汕女不外嫁”的说法，而当时的韩愈在潮州上任未满八个月，然而却在潮州人民的心中待了一辈子。作为河南人的韩愈在潮州做了什么？能够让潮汕人专门为之修建了一座纪念他的韩文公祠呢？一起走进韩文公祠，去解读他的历史功绩。同学们实地调查走访牌坊街商铺店主，开展商业调查，了解潮汕商人运营经验，在实地交流中去学会人际交往，开拓了同学们对商业文化的认知视野。体会潮汕人创业的艰辛，体验潮商诚信、拼搏的精神，将潮商感恩、拼搏、诚信的精神真正回归落实到生活……潮汕文化｜舌尖上的牛肉火锅
到了潮汕，怎能不吃牛肉？九十年代初，香港无厘头大师周星驰把潮汕牛肉丸引入其影视创作之中，《食神》一播，顿时撒尿牛肉丸风靡大江南北。而这撒尿丸的原型，正是潮汕牛肉丸。潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代传统做法是将沙茶酱加入锅中用浓汤做锅底，后来随着人们对于饮食的发展其做法也逐渐化繁为简涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜更有利于尝出牛肉本来的味道同学们坐下来品尝新鲜的牛肉火锅，享受潮汕美食，美味的火锅让同学们赞不绝口，意犹未尽！研学总结｜看到了什么？想到了什么？我们该如何去做？
潮汕地区拥有历史悠久且独具特色的民俗文化。纷繁荟萃的潮汕文化是中华民族优秀传统文化的一个分支，也是数千万潮人所共有的精神财富，它融入在潮汕的每个角落。在活动中，每个学子用双眼、用笔尖、用脑用心记录下所见所闻，所感所悟，在实践中思考问题，在丰富的环境和氛围中，开拓视野、增长见识，书写下了满满的研学收获。这也将成为每位学子人生中一段难忘的体验与经历，带领他们去开启人生的篇章。首次购买产品请添加