冯莉
劳动者之歌
“能为学生传道授业，是最幸福的事情！”作为一名90后青年教师，冯莉已与烹饪教育事业结缘相伴走过7年。7年来，她始终以精益求精的态度传道授业解惑，帮助学生树立高远志向。凭借精湛的烹饪技艺，她还结合农特产品研发创新点心，举办粤菜师傅烹调技能公益培训，助力乡村振兴跑出“加速度”。
作为年广东省五一劳动奖章获得者，冯莉表示，烹饪专业教师是她一直无比珍爱的工作，她将用自己毕生的精力，坚守三尺讲台，立德树人，用“工匠精神”培育更多的工匠。
文/广州日报全媒体记者邓潇丽图/受访者提供
立德树人：
希冀学生胸怀高远志向
年从烹饪与营养教育专业大学毕业后，冯莉来到广州工程技术职业学院工作，她现在是广州工程技术职业学院餐饮智能管理专业主持人、烹饪教师。
自从教以来，冯莉始终坚持“德育首位”原则。在每年的新生入学专业教育大会上，她都会告诉新生们，先学为人处事，再学做学问。在平常的教学中，冯莉鼓励学生们学好专业技术，做好职业生涯规划。七年多来，她在用心备好每一节课，上好每一堂课，指导好每一项技能，时常忙碌到深夜11点才离校。
近几年来，冯莉多次指导学生参加广东省高职院校职业技能竞赛，获烹饪、中餐面点、冷拼项目一等奖6次，二等奖2次。
年，学校第一次派学生参加广东省第一届职业技能大赛——第46届世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛。备赛期间，冯莉和学生遭遇了疫情困扰和竞赛专用设备难以准备齐全的双重困难。
比赛迫在眉睫，参赛学生却无法回到学校的专业场地进行备赛。情急之下，冯莉只能带着参赛学生到学校的省级校外实践教学基地开展集训。冯莉克服诸多困难、利用课余全部时间指导学生。
经过四天的紧张角逐，冯莉带领的参赛学生获得了第46届世界技能大赛烘焙项目广东省二等奖，还获得了烘焙项目广东省教育厅代表队唯一的一张省集训队入场券。
年8月，在第46届世界技能大赛烘焙项目广东省五进一选拔赛备赛期间，作为教练的冯莉，虽已怀有身孕，却毅然决定放弃暑假休息，继续指导学生备赛。暑假期间，食堂停餐了，冯莉便为学生煮一日三餐，从日常生活到参赛产品选定、制作，事无巨细，亲力亲为。
开拓创新：
助力乡村振兴跑出“加速度”
依托学校专业团队及其本人领衔的广东省女职工创新工作室资源优势，冯莉聚集技术力量，经常开展菜品研发和粤菜师傅技术交流，也时常埋头实训室研发新品种。
忘我的工作，取得了一系列成果：结合从化荔枝，研发“荔枝糯米糍”象形点心，广受好评，年被授予“广州市粤菜师傅培训室”称号；结合从化花卉，研发象形玫瑰点心，在从化区花卉产业食品加工延伸研发专题活动中惊艳亮相。
其工作室每年举办粤菜乡村师傅公益培训班10余期，研发新式点心10余种。-年，冯莉及其工作室成员开展粤菜师傅技能培训约余人次，助力乡村振兴跑出“加速度”。
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