虽然湖北以外地区的各地实体经济逐步在复工复业，实体商业也在做好各项防控措施后陆续恢复营业，但由于行业的特殊性，部分人流集聚的行业，仍不能恢复营业。
很多疫情较轻地区，各行各业虽已有序复工，但仍有部门行业不能营业。以苏州为例，据苏州市疫情防控第9号通告，室内文化体育场馆、娱乐场所、互联网上网服务营业场所、影剧院、校外培训机构、幼托机构等人员密集场所，在防疫期间暂不对外开放或开业营业。餐饮行业不得聚集用餐。
没有堂食的餐饮，外卖救不了。
餐饮行业不得聚集用餐，简单来说，就是不能堂食，恢复营业也只能已外卖和外送为主。
但仍在停业中的餐饮业，实际能经营外卖或恢复外卖经营的，占比不到20%；而能有外卖的门店，受订单量、配送成本、平台成本等影响，实际营收下降超过80%。整个餐饮行业，疫情期间停业率超70%，外卖根本扛不起这根救命稻草！
据行业调研数据，仅15%的餐饮企业现金流可支撑3个月以上。这就意味着，2月底3月初，没有现金流的餐饮行业，将面临一场生死劫。
很多行业观察人员建议餐饮行业未来应该走餐饮零售化、自建中央厨房、研发半成品、自建配送平台等方向，但苦于资金、技术能力限制，而且即便可以也是远水难解近渴。最能接行业燃眉之急的，能救命的，还是尽快恢复堂食，只有门店恢复正常经营了，有了经营流水，才能活下去。
杭州、广州等地率先解封堂食。
值得欣慰的是，2月25日，部分地区解封堂食的消息出来了。
2月25日，据媒体消息，杭州市疫情防控小组发布《杭州市先期开放餐饮服务单位疫情防控指引》，杭州市部分餐饮服务单位可逐步向社会开放堂食。指引明确了，先期开放餐饮服务单位主要包括向社会开放的商业综合体、写字楼堂食以及沿街中西式快餐店、餐饮店、饮品店、糕点店，且必须处于疫情较低风险、低风险区域。
而在2月20日，广东省新冠肺炎防控指挥办便已下发《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》要求，对应防控分级为Ⅳ级防控区的县（市、区），餐饮经营单位可以开放堂食服务。具体到广州市，分级为Ⅳ级的南沙、从化、增城3个区，可正常提供餐饮服务；其余8区各类餐饮单位限制堂食服务。
从杭州和广州等地的餐饮堂食解封的细则来看，对餐饮企业除了要具有合法经营资格和有效食品经营许可证照外，餐饮服务单位还要配备足够的口罩、消毒剂等防护物资，并做好室内通风、洗手间消毒、电梯管理、食客登记、测温进场等工作，以确保安全有效。
作为长三角、珠三角经济的代表区域，率先解封餐饮堂食，既是对命悬一线的餐饮行业的即时输血救命，更是在全国复工复业大计上起到了率先示范作用。
餐饮全国性的解封堂食，还有多远？
杭州、广州开始解封堂食了，全国性的整体解封（武汉除外）还会远吗？
作为实体商业的经营管理从业者，期待这一天的尽快到来。
每日里和合作的商户老板、店长、管理层打交道，深知餐饮在这次疫情下的艰难。场内回复外卖的6-7家商户里，最高的单日销售额也不过千元，而一天的能耗、材料、人工等成本，更是远超营业额。
有限恢复营业的门店，入不敷出成为常态。
停业至今，商户们都已经扛不住了，有些小微餐企，连三两千元的费用都已经拿不出来了，员工工资缓发的更是不在少数。
杭州、广东等地餐饮堂食解封消息一出，确实激动人心，相信全国各地疫情管控等级低风险的区域，很快会陆续解封堂食了，命悬一线的餐饮业，可以喘口气了。
也期待所有实体行业都能尽快恢复正常！
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