“粤菜师傅”“南粤家政”“广东技工”三大培训工程是广东省委、省政府着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展作出的工作部署。近年来，广州从化区把三项工程列入十件民生实事和实施乡村振兴战略的核心任务，全力打通人才培训、就业等关键环节，推动人才就业创业高质量发展。截至9月30日，三大培训工程共补贴人次，其中涉及“粤菜师傅”培训补贴人数多人；积极开展大规模职业技能培训，累计完成培训人次。
培训竞赛相结合
“粤菜师傅”助力乡村振兴
“老师，用这个摆盘合适吗？”“老师，这个菜式适合参加比赛吗？”……日前，凤凰鸡鸣·香飘从化——粤菜师傅乡村厨艺技能大赛第三期导师结对子培训活动举行。学员们踊跃提问，粤菜师傅用心传授经验。据了解，自“粤菜师傅”工程实施以来，从化区深入贯彻落实省委省政府关于“粤菜师傅”工程的决策部署，多方位挖掘从化美食，擦亮从化粤菜师傅品牌，通过举办粤菜师傅技能烹饪大赛、粤菜师傅技能培训，让实施“粤菜师傅”工程成为从化区乡村振兴发展的重要一环。
从化区通过搭建粤菜师傅培训平台，依托民办职业培训机构开展培训，遵循“月月有活动、周周有服务”的培训方式，每周安排老师或行业专家到培训室授课、送技下乡，每月开展技能比武、新菜口味研发等志愿服务活动。研发出百香果酱山药、西和碌鹅、瓦罉焗流溪鱼头等十大经典菜品，丰富从化名菜内涵，带动本土餐饮业发展。此外，从化把粤菜师傅培训室与当地特色小镇建设整体发展相结合，进一步推动村民增收致富，促进一、二、三产业融合发展。
值得一提的是，从化区通过“线上+线下”相结合的方式，把培训现场搬上广州市融媒体中心“新花城”客户端。广大群众既可通过线上“粤菜师傅培训室”平台观看专家名师的视频教学，也可以预约参加线下的培训。
打造从化月嫂品牌
以技能提升促进就业创业
近日，年“南粤家政”工程“从化月嫂代言人”职业技能竞赛在区家政实训基地举行。选手们同场竞技，迸发出职业火花。据了解，自“南粤家政”工程实施以来，从化区出台了《广州市从化区打造“南粤家政”品牌工作方案》等，聚焦区内“一老一小”对家政服务的迫切需求，鼓励更多的留从妇女从事月嫂工作，打造从化月嫂品牌，以职业技能提升促进就业创业，助力“南粤家政”高质量发展。
住在街口街的月嫂钟燕霞就是“南粤家政”工程的受惠者之一。她今年49岁，从业已有13年。年参加了母婴护理培训后，钟燕霞开始从事月嫂工作，每年服务10多名产妇。从事月嫂工作后，她改变了其家庭经济状况。以前在家务农、打散工，收入不稳定而且工资较低。“从事月嫂职业后，不仅提高了收入，平均每月工资过万元，而且使我做人更有底气，生活更加有盼头。”钟燕霞对自己的月嫂工作非常满意，她表示，经过多次的技能提升培训，她现在持有母婴护理证（高级）和催乳师证（高级）。
据区人社局相关负责人介绍，自从化区实施“南粤家政”工程以来，不断完善镇（街）基层服务示范站，构建全链条服务模式。充分发挥镇（街）基层堡垒作用，在8个镇（街）党群服务中心建成“羊城家政”基层服务示范站，实现“羊城家政”服务站全域覆盖。同时，积极探索“服务+培训+就业”的全链条家政社区服务模式，提供“一站式家政服务”，为有需要的居民提供专业家政、技能培训、就业推荐等服务，满足新形势下“一老一幼”对居家、养老、护理、育婴等家政服务的迫切需求，打通家政服务的“最后一公里”，以点带面促进从化区家政服务业提质扩容，为居民提供专业化、标准化、规范化服务，打造本地特色家政服务品牌。
推进“广东技工”工程
培育高素质技术技能人才
劳动者素质对一个国家、一个民族的发展至关重要。技术工人队伍是支撑中国制造、中国创造的重要基础，对推动经济高质量发展具有重要作用。近年来，从化区持续扩大培训规模，推动产业发展与技能人才培养的深度融合，坚持以市场需求为导向，培养高素质技术技能人才，实现“广东技工”与从化制造共同成长。
日前，区人社局代表从化区参加广州市第八届产业人员职业技能竞赛暨“寻找广州最美乡村工匠”活动。在此次大赛中，全市9名选手从63名参赛选手中脱颖而出，分获互联网直播营销、花卉栽培、民宿运营与管理三个项目的金银铜奖，并获颁“羊城工匠”金银铜奖。据悉，在全市三个项目9名金银铜获奖选手中，从化区独占6个席位。其中，民宿管理与运营项目，从化区3名选手包揽金银铜奖；互联网直播营销2名选手分获银、铜奖；花卉栽培1名选手获铜奖。大赛还评出21个优胜奖、3个“优秀组织单位”、3个“广州最美乡村工匠培养单位”。区人社局获评“优秀组织单位”“最美乡村工匠培养单位”。
同时，从化区以世界技能大赛为契机，在广州城建技工学校打造“世界技能大赛中国集训基地”。该校成立了首个广州市劳模和工匠人才创新工作室，该校学生陈君辉、李俊鸿在第45届世界技能大赛中勇夺混凝土建筑项目冠军，实现中国在该项目上首次参赛即夺冠的新突破。
此外，依托美丽乡村建设，从化区加大乡村建筑工匠技能专业人才的培养，加强农村建筑工匠管理。至今共培训人，其中人获得乡村工匠技能证书。去年底，罗洞工匠小镇教学科研实训基地揭牌成立，从化区将罗洞工匠小镇教学科研基地逐步打造成为学生实训、科研和教学的重要前沿阵地。
文/广州日报·新花城记者：何钻莹通讯员：陈宝怡
图/广州日报·新花城记者：苏韵桦
广州日报·新花城编辑董业衡